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    苯甲酸钠

    ?????? 本品由镇江建苏生物医药有限公司生产,批准文号为国药准字H32024613;Y20190008651,符合CP2000二部质量标准。
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    产品编号:
    53
    所属分类:
    原辅料
    数量
    -
    +
    1
    产品介绍
    产品参数

           苯甲酸钠(化学式:C6H5CO2Na),是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好,是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。苯甲酸钠是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。

           本品由镇江建苏生物医药有限公司生产,批准文号为国药准字H32024613;Y20190008651,符合CP2000二部质量标准。

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